Gündüz evde olduğum zamanlarda pek televizyon izlemiyorum ama yakalarsam başından kalkamadığım bir yemek programı var : Show Plus’taki Jamie Oliver Happy Days Live. Program büyük bir stüdyoda oldukça kalabalık bir seyirci topluluğuyla çekiliyor. Jamie kendisine ufak işlerde yardım edecek kişileri seyirciler arasından seçiyor. Hızlı konuşup daha da hızlı yemek yapıyor. (fotoğraf kaynak : www.jamieoliver.com )
Jamie henüz 33 yaşında ama kendine ait programı, kitapları ve akademik kariyeri var. Kendi sitesinde yazan özgeçmişinden çocukluğundan gelen bir yeteneği olduğu anlaşılıyor.
Tariflerinden bazıları şaşırtıcı derecede basit ve kesin sonuçlar alınabiliyor. Dün itibariyle bizzat bir tanesini test ettim, onayladım.
Jamie Oliver’ ın pizza hamuru tarifi :
- 1 kg un
- 3 paket kuru maya
- 1 tutam tuz
- 1 tutam şeker
- 1/2 litre su
Bu kadar… Bunların hepsini karıştırıp yoğuruyorsunuz. Yalnız iki şeyi belirtmem lazım:
1. Bu tariften -hele ki hamuru yoğurup biraz mayalanması için bekletirseniz- baya çok pizza çıkartabilirsiniz. Bu kadar çok hamurla ne yaptığımı biraz sonra yazacağım.
2. 1/2 litre su sanırım bizim unlar için çok az bir miktar. Ben kıvama gelene kadar 1 litre kullandım diyebilirim.
Hamuru yoğurduktan sonra üzerine bez kapatıp biraz beklettim. Bu sırada pizzanın domates sosu için 2 domates, (Jamie kurutulmuş domates kullanmıştı)1 çarliston, 1 kırmızı biber, sarımsak, maydanoz, taze fesleğen ve biraz salça kullandım. Hamuru açıp küçük parçalara ayırıp açtım, yuvarlak kalıpla kestim.
Tepsiye yağlı kağıt koyup üzerine hamuru yerleştirdim, domates sosunu sürdüm. Sonra üzerine evde kalan ne varsa: sosis, salam, sucuk istediğinizi koyabilirsiniz. Ben sosis,mısır ve sucuk koydum. En son da rendelenmiş kaşar, cheddar peyniri karışımını koydum. Üzerine biraz kekik serptim ve birkaç damla zeytinyağı gezdirdim. 180 derece ısıtılmış fırına attım. Üzeri kızarmaya başlayınca çıkardım.
Jamie malzeme olarak jambon kullanmıştı, peyniri mozzarellaydı ve de bir mermer parçasının üzerinde pişirdi.
Şimdi gelelim kalan hamura. Ben üç tane pizza yaptım ve hamurun ancak 1/3 ünü kullandım. Geri kalan hamuru ise 8-9 parçaya ayırdım. Elimle açıp içine kalan malzemeleri(domates sosu, sucuk, sosis, kaşar) koydum. Uzun şekilde katlayıp minik ekmekcikler yaptım ve bunları yağlı kağıtlara sarıp buzluğa attım. Kahvaltı için güzel olacağını düşünüyorum.
Not : Bu arada birkaç gün burada olmayacağım; eşim iş seyahatine gidiyor ben de anneme gidiyorum tatil gibi olacak, gelince görüşmek üzere…
Laçin’cim çok pratik ve çok güzel. Jamie’yi ben de izliyorum yakalayabilirsem ama çalıştığım için bu ancak senede bir kaç kere oluyor
yemek programı yaparken ki tarzı çok hoş, çok doğal. Adam hiç kasıntı değil.
Eşim iş seyahatine gittiğinde ben de annemlere gidiyorum
çok mutlu oluyorlar 
çok güzel geçiyor zaten. Hem bir yandan sana evden kopmamışsın gb davranıyorlar hem de bir nevi misafir olduğundan biraz nazlıyorlar 
hoşuma gitmiyor değil 
Hımmm, nefis gözüküyor pizza. Dr Oetker’in hazır pizzaları gibi duruyor valla. Görünüş süpperrr. Ben genellikle hazır pizza unu kullanıyorum ama pratikmiş bu tarif, denenebilir. Üşenmezsem tabi
nedense içinde yaş maya olan tarifler bana zor geliyor 
Evlendikten sonra anne evinde kalmak süperdir, bende dün kahvaltıda annemdeydim. Hem dikişlerimi diktirdim hemde ziyafet çektim. Süpperdi, iyi eğlenceler sana…
Merhaba Laçin…Ne zamandır takip ediyorum siteni ama hiç yorum yazmadım.Çoğu takip ettiğim siteye hiç yorum yazmıyorum aslında.Ama bugün sana yazmak geldi içimden.Öz ve abartısız anlatımın çok hoş.Etkilemek ve yönlendirmekten ziyade bilgilendirme üzerine kurulu bir çaba harcıyorsun ki bu da az bulunur şeylerden.Bu paylaşımın için içten teşekkür ediyorum kendi adıma.İsmini verdiğim site de benim ufak bir denemem.Boş vaktinde ziyaret edersen çok memnun olurum.İzlenmektesin herzaman…Sevgiler…
LAÇİN HARİKA GÖRÜNÜYOLAR ELERİNE SAĞLIK
PAZAR KAHVALTISI İÇİN YAPABİLİRİM
EŞİMDE BENDE PAZAR KAHVALTILARINA ÇOK DÜŞKÜNÜZ:))
KESİN SONUÇ VERİYOR DİYORSAN:)
bayılıyorum jamie’nin tariflerine… basit ve hızlı yapıyor.
Elllerine sağlık.Müthiş görünüyor.Soule mama olma yolunda hızla ilerliyorsun:)Çocukların falan da olunca bu blog tadından yenmez gibi geliyor bana.
Çok eğlenceli,çok müthiş bir blog.Hergün mutlaka uğruyorum ve ne çok beğendiğimi her seferinde de yazıyorum:) ama gerçekten çok beğeniyorum.
Sevgiler…
slm lacheenn..siteni uzun zamandır takip ediyorum seni çok marifetli ve başarılı buluyorum..Yazılarındanda çok cici ,iyi niyetli ve paylaşmayı seven biri olduğunu hissedebiliyorum.Evlilik hazırlıkları yapmaktayım senden ricam yatak odası mobilyalarını kendi istediğim çizime gre yaptrmak istiyorum bunun için önerebileceğin uygun bi yer warmı?şimdiden tşklr..
Laçin’cim pizzaların çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık. Bende birkaç kere denedim ama pek beceremedim. Birde bu tarifle yapmak lazım. Sevgiler, dönünce görüşmek üzere..
özledik seni laçincimm nasılsınnn ne zaman döneceksinnn