Dün akşam en yakın arkadaşlarımız bize davetliydi. Bütün gün de hazırlık yaptığım için hiç yazı yazamadım.
Alışık olmadığım için çok vaktimi aldı yemek yapmak. Yalnız bütün herşeyi ilk defa yaptığımı düşünürsek çıkan ürünler hiç de fena olmadı.
İşte benim mönüm :
- Patates Salatası :
Patatesleri doğrayıp düdüklüde haşladım. Yeşil soğan, turşu, maydanoz doğradım. Zeytinyağı, sirke, limon suyu, kırmızı biber, sumak ve hardallı sos yapıp üzerine döktüm.
- Makarna Salatası :
Filiz‘in üç renkli (sebzeli) makarnasını haşladım. Süzüp biraz zeytinyağı döktüm. İçine konserve garnitür ve mısır ekledim. Yoğurt ve bir kaşık mayonezle sosunu yaptım, üzerine döktüm. Turşuyla süsledim.
- Sebze kızartma :
Çarliston biber, havuç ve mantarları doğrayıp fritözde kızarttım. Üzerine sarımsaklı domates sos yapıp döktüm.
- Sosisli börek, peynirli börek :
Börekleri bir gün önceden hazırlayıp, buzdolabında beklettim. Daha lezzetli oluyor. Hazır üçgen yufkalara önce süt-zeytinyağı karışımını sürdüm. Sonra daha önceden domates ve biberle pişirmiş olduğum sosisleri arasına koyarak sardım. Kalan yufkaları da peynir-maydanoz içiyle sardım. Ertesi gün fırına sürmeden önce yumurta ve biraz zeytinyağını karıştırıp üzerlerine sürdüm. Bir de sosislilerin üzerine susam, peynirlilerin üzerine çörekotu serptim.
- Deniz börülcesi :
Yapılışı çok basit. Yaklaşık 15 dakika kadar yıkanmış deniz börülcelerini suda haşladım. Sonra süzüp ayıkladım. Ayıklama bir elle kökten tutup öbür elle köke yakın yerden tutup çekmekle oluyor. Kılçıklarından hemen ayrılıyor zaten. Üzerine zeytinyağı, sarımsak ve limondan oluşan sosu döktüm. Tuz kullanmadım çünkü deniz börülcesi haşlanıp yıkandığı halde hala tuzlu kalıyor.
- Elmalı turta :
Tarifini Portakal Ağacı’ ndan aldım. Yalnız içine kuru üzüm ve dolmalık fıstık koymadım. Ama çıkardıktan sonra üzerine tarçın döktüm ve çilek reçeli sürdüm. Bir de tarifte 45 dakika yazıyordu ama benimkinin pişmesi bir saati geçti.
- Mozaik pasta :
Tarifini bir yerlerden aldım ama hiç hatırlamıyorum. Yalnız yapılışı çok basitmiş. Çok sevdim.
Böylece sekiz kişilik daveti kendi başıma atlatmış oldum :))
(illüstrasyon : berk tenel)
tebrik ederim çok şık duruyor masan.
ayrıca ellerine sağlık.
bir zaman sonra alışıyorsun ve zevk veriyor yemek hazırlamak.
sadece pratiği kapman lazım.merak etme en yakın zamanda pratiklik yapışacak sana. bence çok başarılısın TEBRİKLER YENİ GELİNİMİZ
ayyy aklıma geldi yeni gelin deyince yeni gelinin elinde kahve içmek çok tatlı olur derler.konuklarına kahve yapmayı ihmal etme..
sihirlieller,
Aslında elim yatkındır. İlk defa yapsam da tutturuyorum mutlaka.
Ama işte evde ne nerede ona bile alışamadım daha :))
Kahve her zaman yapılır bizde, mutlaka :))
LaCheen
Güzelim masa müthiş gözküyor inanırmısın bende bu kız ne yemekler yapıyor diye kalbimden geçiriyordum…Arkadaşlar sorun değilde asıl anneler geldiğinde neler pişrceksin merak ediyorum
Ama inanıyorum üstesinden gelirsin sen … muck….
melike,
Aa yaparım onlara da, daha rahatım o konuda.
Bu arada elmalı turtayı senden aldım kapak kapatıyor şu an :))
LaCheen
Waaaayyyyyyy. Laçin; ilk girişiminde bu kadar çok çeşit ve böyle hoş bir sofra hazırladın demek. wallahi brraaavooo. Çok leziz örünüyorlar. Yiyenlere afiyet olsun…
Sinemcim,
bütün gün evde vakit olunca yapılıyor tabi.
Ama işe girince bu işler nasıl olacak hiç bilmiyorum valla.
Asıl senin gibi çalışıp da yapanlara bravo
LaCheen
Laçin’cim ellerine sağlık hepsi birbirinden lezzetli görünüyor. Sihirli ellerin de dediği gibi ilk başta bir sofra hazırlamak veya evle ilgili bir işi yapmak bütün gününü alıyor. Bir de insan her yemekte acemi olduğundan ya güzel yapamazsam diye yemek çeşiti kaygısı yaşıyor. Bir süre sonra tarifleri daha kolay anlamaya ve yemekleri sıraya koyup daha kolay yapmaya başlıyorsun. Ben artık evi toparlamayı, yemeklerin bir kısmını pişirebilmeyi bir akşama sığdırabiliyorum
Bu arada daha ilk baştan düdüklü kullanabiliyor olman çok iyi senin için ben ilk evlendiğimde hiç kullanmadım düdüklü ama şimdi resmen kurtarıcım, onsuz yaşayamıyorum.
Esra,
Ben de alışacağım işte giderek. Bir akşama sığdırabilmek şu an bana çok uzak geliyor mesela, yapacağım ama.
Düdüklüyü ilk dün kullandım, hep kullanmayı düşünüyorum. Annem her yemeği düdüklüde yapar oaradan alışığım biraz
LaCheen
Canım çok güzel nefis duruyor sofra…mmmm…
Ayrıca dekorasyonda küçük bir fotoğraftan bile hoş olduğunu belli etmiş.
Canım evinin taş duvarlı köşesi gibi bir çok özel köşesi vardır sanırım. Yeni ev kuracaklara hem mimari yönden hem de tecrübe yönünden fikirler vereceğin yeni bir başlık açsan çok güzel olur.
Ya da bir mimar olarak faydalanabileceğimiz kaynaklardan bahsedersen çok sevinirim.Çünkü 1 yıl sonra ben de ev kuracağım
ela,
teşekkür ederim, beğendiğine sevindim.
Evle ilgili daha doğru düzgün birşey koyamadım, inşallah hazırlayayım koyacağım.
LaCheen
Sofradaki ambiansa bayıldım
Çok şık ve lezzetli bir menü olmuş. Siyah ve kırmızılı yemek takımlarınıda çok sevdim. Masa örtüsüde öyle. Ellerine sağlık, ilk yemeği atlatmışsın. Gerisi gelir zaten…
Flame,
Beğendiğine çok sevindim.
Menü aslında çay daveti diye çıktı sonra yemekvari birşey oldu ben kendimi kaptırınca :=)
LaCheen
Tebrik ederim laçincim başarıyla atlatmışsın.Valla bende hiç bilmiyorum yemek yapmayı (Pilavı süper yaparım yalnız onu yazayım :)) benim herhalde elim ayağıma dolaşırdı.Yemeklerde süper gözüküyo aferim kıss sana.
Gönül,
Yemek yapmak zor değil aslında, sadece vakit istiyor.
LaCheen
Laçinnn, ilk misafirini eline yüzüne bulaştırmadan, gayet profesyonelce atlattığın için tebrik ediyorum seni ve başarılarının devamını diliyorum. Eminim büyük bir güven gelmiştir içine. Bu arada masan çok güzel görünüyor. Darısı başıma diyorum :))
Not: Küçük karelerden oluşan dekor amaçlı ayna, yeşil vazolar ve çerçeve, bir de ağaç dalı şeklindeki sticker çoook zevkli. Güzel günlerde kullanın..
nazo,
canım, daha iyileri senin başına inşallah.
detayları da farketmişsin :))
LaCheen
ben biliyordum başına gelecekleri :)))) ben de çok telaşlanmıştım ilk misafirlerimde ama annemle aynı apartmandaydım tabi o zamanlar… annemin yardımıyla atlatmıştım çorbalar vs.. ama 9 aydır ankaradayım ve yalnızım eşimin yardımıyla atlatıyorum şimdi :))) ben bu işi de becereceğinden emindim hep okuyan kızları birşey yapamaz sanırlar çok defa karşılaştım bu sözlerle çünkü
evet laçin katılıyorum hem çalışıp hem evhanımlığı çok daha zor .. nice güzel masalar hazırlaman dileğiyle..
bername,
annenle yakın olman ilk zamanlar çok işine yaramıştır, benimki bana 55 km uzakta
ama kayınvalidem yakın Allahtan, 10 dak. lık mesafede.
Ya bu işler yapılmayacak şeyler değil, sadece istemek lazım, bilmeyince de biraz uğraşmak gerekiyor.
teşekkür ediyorum
LaCheen
uffffff utanıyorum aslında zırt pırt sormaktan:)diğer mobilyalarınıda mı teak ağacından yaptırdın.ilk senden duydum bu ağacı valla.nişanlımda inş.mühendisi o bile duymamış.sen özel mi yaptırdın.kusura bakma olur mu güzelim.bide baharat takımlarını görebilir miyiz:)bi tek onlar kaldı benim almadığım.
benay,
canım daha önce anlatmıştım bir tek salon eşyalarını (masa, sehpa,tv konsolu ve yemek konsolu) teak ten yaptırdık.
Bir tanıdığımız bize özel ağaç getirdi, marangoza da ben çizdim. Özel yapım oldu yani.
Valla baharat takımım özel birşey değil, IKEA’nın cam küçük kavanozlarını tavsiye ederim çok şirin duruyorlar, hem fiyatı da uygun
LaCheen
oo laçincimm süper görünüyo valla ellerine sağlık..
nasıl çay daveti bölee bi ben yokum:D
teak mobilyalara hayranlıgımı tekrar dile getiriyorum ve keşke laçini tanıdıktan sonra evlenseydim diyorum..balkonumda kullanıyorum teak masa ve sandalye iz kalıyor gercekten yanlız..bardak altları özellikle hare şeklinde:Dasıl hayranlıgımda şu step taşlı halı..hayranım ona ama çok pahalıydı kıyamadım valla:Dbenim yerime sen kullan tepe tepe laçincim:)..taş duvarlada süper bi uyum olmuştur herhalde..bu mutfagı bu sekilde yapma fikride süper olmuş..hem servis penceresi hem tv görünüyo hem masa çok işlevli valla..şu börülce salatasına da hasta olurum sarımsaklı yogurlusuda süper olur..yanlız kılçıgı çok sert kalırsa içinde adamın bogazına giriyor:D
Pınar,
teşekkür ederim canım.
Börülceyi de haşladıktan sonra kılçığından ayırmak lazım çünkü balık kılçığı gib valla çok sert
LaCheen
Yogun çalışınca insan pratiğine kaçıyor yemek işlerinin diyor herkes. Yemek yapma zevk işi cidden, (28gün) biran önce şu telaşımız bitsin de bende sırayla msafir agırlayayım diye dört gözle bekliyorum:) Gayet hafif bir okadarda güzel sunumlu olmuş.
tuku,
evet çalışınca daha pratik şeyler yapmam gerekecek.
İnşallah sen de hayırlısıyla atlatıp şu günleri misafirlerini ağırlarsın canım
LaCheen
Keyifli bir akşam olmuş.. afiyet olsun..
Elife,
teşekkür ederim
LaCheen
Supersin !!
himm afiyet bal seker olsun…100. sofrani cok merak ettim ilki boyle
Evrim,
100. sofra çok da değişmez herhalde, bilmem ki ne olur :))
LaCheen
Lacheencim Edi ve senin sayfan 1 senedir takip ettiğim siteler. bugün yine işte biraz soluk almak ortamdan uzaklaşmak için açtım ve bu son yazıların beni çok duygulandırdı. Hani yeni evlenen arkadaşlarım da yaşadığım gibi. Evin, davetin tek kelimeyle çok güzel. ben biliyorum ki bu kutsal beraberliğin meyvesini bereketini insan o kadar çok yaşıyor ki anlatamam. Ev çok doğal ve yaşanılır olmuş. Detayları hiç atlamamışsın. Güzel günlerde oturmanız dileğiyle… Edicimi de kaç gündür çok merak ettim. Bugün arasam diye düşünüyorum.
semra,
beğendiğine çok sevindim, teşekkürler
LaCheen
Laçincim,
Şimdi masanı evini görünce benimde içim rahatladı bizimde 23 agustosta dugunumuz var bende şimdiden panik haldeyim nasıl olucak yetişecekmi falan filan
Masa örtün ve tabakların çok hoşuma gitti nerden aldın ? Artık gezmekten bitap düştüğümden gördüğüm beğendiğim herşeyi herkese soruyorum nereden aldın şunu alsam işe yararmı filan diyerek
Bu arada portakal ağacını Özgür ablam var oda söylemişti hayat kurtarıyor diye sendede görünce anladımki gerçekten lazım bir site…
Mutluluğunuzun devamını dilerim…
burci,
Panik yapma, oluyor bir şekilde. Aksilikleri de takmamaya çalış canım.
Masa örtüsü (alttaki beyaz olan) annemin bana seneler önce aldığı bir örtü. Üstündeki kırmızı runner’ ı yemek takımını Boyner’ den almıştım. Ama artık görmüyorum kaldırmış olabilirler.
Teşekkürler iyi dileğin için de.
LaCheen
Merhaba,
Öncelikle size sonsuz mutluluklar diliyorum,
Kısmet olursa 28 haziranda evleneceğim senden bir çok konuda fikir edindim teşekkür ederim.
Yemeklerin ve sunuş şeklin çok güzel bende biran evvel nişanlıma/eşime ve misafirlerime hazırlayacağım yemekler için sabırsızlanıyorum. Sen bizlerle tüm denemelerini paylaş, takipteyim
Sevgiler
ilknur,
yazdıklarımın işe yaraması çok mutlu ediyor beni gerçekten.
Sana da kolaylıklar diliyorum hazırlıklarında
LaCheen
merhabalar;
hersey gercekten cok gusell gozukuyor ellerine sağlık.. ama akşam yemeği için uygun diil gibi geldi bana yapılanlar.. gerci akşamüstü çay keyfi için planlanan yiyecekler olduğunu yazmışsın ama anneler falan ağırlanırken sanki hafif kalır gibi geliyo, arkadaşlar her türlü idare edilir de.. yanlış mı düşünüyorumm ?? :*
melisa
melisa,
daha önce de yazdığım gibi bu yemek değil de çay davetiydi. Arkadaşlarımız evi falan görmediği için yemek davetinden önce ağırlayayım dedim.
Yoksa yemek davetleri tabi ki böyle olmayacak :))
LaCheen